Davide Comaschi

L’importanza di creare degli spazi di crescita, condivisione e contaminazione per se stessi e gli altri arrivando ad un obiettivo comune per far crescere e creare cultura in un settore.

Davide Comaschi è un pastry chef milanese, classe 1980. Nel 2013 vince, per la prima volta nella storia italiana, il titolo di World Chocolate Master, il riconoscimento più ambito nel mondo della cioccolateria e ancora oggi rimane l’unico italiano ad aver vinto questo prestigioso titolo.

L’arte di Davide Comaschi è caratterizzata da una continua ricerca di equilibrio tra la tradizione della pasticceria italiana e la spinta verso l’innovazione. Le sue creazioni in cioccolato oltre che ad essere ricche di gusti sono anche molto belle da vedere, dato il suo design elegante e geometrico.

Nel 2020 Davide riceve anche il premio di Maestro d’Arte e Mestiere (MAM). È lo chef più giovane a ricevere questo premio, tradizionalmente riservato per celebrare il la carriera dei professionisti portavoce della maestria italiana.