Filippo La Mantia

Filippo, Palermitano e molto legato alla sua terra d’origine. Ha iniziato a lavorare in cucina all’età di 14 anni. Ha viaggiato in Italia e all’estero, imparando diverse tecniche culinarie e acquisendo nuove conoscenze sulle tradizioni gastronomiche regionali. Nel 2013 corona il suo sogno di aprire un ristorante a Milano. Ha ottenuto il premio “L’Ambrogio d’Oro, nel 2021, per il suo impegno durante la Pandemia, al Niguarda.Ha inoltre pubblicato diversi libri di cucina, tra cui “Filippo La Mantia: A cuore aperto” e “La cucina di Filippo La Mantia” La passione di Filippo La Mantia è cucinare per gli altri, questo lo ha spinto a fare il cuoco

Filippo ci racconta che la passione per la cucina e’ nata da un grosso dispiacere legato al fatto di essere stato in carcere, ingiustamente, per un anno. Ama cucinare per gli altri e ci insegna che all’interno del lavoro di cuoco c’e’ un CANTASTORIE, che cucina con passione fantasia ed altruismo.